内容説明
製菓衛生師試験の受け方、自信がつく模擬テスト１０回分、よくわかる試験科目別まとめ。
目次
製菓衛生師になるまでのプロセス
本書の使い方と試験対策
衛生法規
公衆衛生学
食品学
食品衛生学
栄養学
製菓理論
製菓実技
製菓衛生師試験模擬テスト１０回分
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